|
|
Appeltaart Met Cider
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g bloem
125 g koude boter
230 g suiker
1 ei
1 kg appels geschikt voor appeltaart
evt wat citroensap
3/4 liter appelcider
2 pakjes kookpudding vanille
4 dl slagroom
2 eetlepels vanillesuiker
2 eetlepels cacaopeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de bloem, met 80 g suiker en de in stukjes gesneden boter en het ei. Hak alles kruimelig en kneed het dan tot een stevig deeg. Leg het in folie gewikkeld een uur in de koelkast.
Meng de puddingpoeder aan met een deel van de cider. Zorg dat alle klontjes zijn opgelost. Breng de rest van de cider met 150 g suiker aan de kook. Haal de pan van het vuur en meng de aangemaakte puddingpoder er door. Zet de pan weer op het vuur en breng weer aan de kook goed doorroeren. Laten koken tot de pudding wat stevig wordt en wat doorzichtiger. Laat wat afkoelen. Bekleed intussen een springvorm 26 cm ( bodem en zijkanten) met het deeg. Verwarm de oven voor op 175 graden. Schil de appels, snijd ze in vieren verwijder het klokhuis en scijd de partjes in grove stukken. besprenkel evt met citroensap. Leg de appelpartjes in de vorm. Giet vervolgens de pudding erover. Zorg dat de appels goed bedekt zijn. Bak de taatr onder in de oven in 80 tot 90 minuten gaar. Laat afkoelen. Sla de slagroom stijf met de vanillesuiker en strijk de slagroom over de taart en bestrooi hem met cacaopoeder
|
|
|